Vitello al forno
Un buon piatto di carne di vitello al forno, magari accompagnato da patate arrosto o da funghi trifolati.
La ricetta della Carne alla Pizzaiola
Un classico della cucina italiana, un piatto che unisce carne e sugo
Arrosto in Crosta di Pane
Una ricetta che ci sta bene nelle giornate un po' più fredde, non particolarmente complicata ma di un certo spessore sia di preparazione che di tempo necessario.
Spezzatino di vitella e patate
Un piatto di carne con patate: lo spezzatino, non propriamente semplice da preparare ma sicuramente dal gran gusto
Coda alla Vaccinara
Un'altra preparazione della cucina romana: la coda alla vaccinara, ricetta figlia dei periodi di "vacche magre"
Cotolette alla Bolognese
Un bel piatto di cotoletta alla bolognese: sugo, carne e tanto formaggio per un piatto sicuramente scenico e veloce da preparare
Saltimbocca alla Romana
Un piatto tipico romano: i saltimbocca. Un involtino di carne ripieno di prosciutto e salvia
Scaloppine ai funghi champignon
Un bel piatto di scaloppine con funghi, accompagnato da un po' di rughetta e da un vino dal profumo intenso e dal gusto fine
Arrosto di Arista al latte
Un bel piatto di arista al latte, accompagnato da un vino Merlot rosso. Una cena per romantici
Cotolette alla Siciliana
Un bel piatto siciliano: non dolci, nessuna cassata e né cannoli ma una bella cotoletta di vitello
Straccetti con Rughetta
Un bel secondo piatto: straccetti di vitello con rughetta; facile e veloce da preparare
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