Ricetta della Sheperd's Pie, una torta salata, tipico piatto anglosassone dall'ottimo sapore.
Originariamente veniva preparato solo con la carne di agnello, ma oggi le varianti possono essere molteplici. Noi abbiamo utilizzato la carne di vitello per preparare questa ricetta di torta salata.
Bollite le patate, pelatele e schiacciatele, unitevi il latte, il burro facendo un purè e salate.
In un tegame fate imbiondire la cipolla con un po’ d’olio, aggiungete le spezie, la salsa Worcestershire, il concentrato di pomodoro, fate andare per un paio di minuti e aggiungete il macinato.
Portate a cottura aggiungendo un po’ di brodo.
Prendete delle scodelline in terracotta (o da forno) e mettete uno strato di carne
copritela con il purè di patate, cospargete di parmigiano e infornate a 180° (già caldo)
Servite a tavola.
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