Salsa allo yogurt, ricetta

Prima di partire con la preparazione della salsa allo yogurt precisiamo che il condimento è da realizzare, preferibilmente, almeno un paio d’ore prima di servirlo.

Eventualmente chi non ama l’aglio lo può omettere, il sapore è ancora più delicato. Se invece decidete di utilizzarlo, preparatelo tagliandolo in due e schiacciandolo.

In una ciotola mettete lo yogurt Bianco al naturale, un filo d’olio, una macinata di pepe, 3 fili di erba cipollina tritata finemente, il limone, il cumino e un pizzico di sale.

Emulsionate la salsa con una forchetta e fatela riposare un paio d’ore.

Darà un sapore fresco al piatto a cui la abbinate, quindi preferibilmente a piatti speziati o piccanti, meglio se di pollo.