Uova fresche: quanto durano e come conservarle
Come conservare le uova fresche e in che modo capire se queste sono ancora buone da mangiare o se stiamo mettendo in pericolo la nostra salute? Proviamo a scoprirlo.
Una ricette di pesce molto gustosa; variante sul tema potrebbe anche essere il tipo di pesce, mettendo una tipologia meno grassa, come per esempio la trota, al posto del salmone.
Scottate i pistacchi in acqua bollente per 1 minuto. Asciugateli, puliteli dalla pellicina con un canovaccio e tagliatene a metà i 3/4.
Fate bollire per qualche minuto gli scalogni, poi fateli a spicchi.
Sciogliete lo zafferano nel vino.
Fate imbiondire il burro in una padella, mettete il salmone (dalla parte della carne se ha ancora la pelle) e fate cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti, irrorate con il vino e fate evaporare. Girate il pesce, unite lo scalogno, aggiustate di sale e portate a cottura (coperto a fuoco basso per 5 minuti circa).
Aggiungete i pistacchi, pepe e servite caldo.
2,6 stelle (su cinque) in base a 3 recensioni.
Come conservare le uova fresche e in che modo capire se queste sono ancora buone da mangiare o se stiamo mettendo in pericolo la nostra salute? Proviamo a scoprirlo.
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