Un contorno classico ma da amato da tutti gli italiani.
Sbattete a lungo con una forchetta in un piatto fondo le uova, il latte, il sale e il pepe.
Aggiungete il pane grattugiato e il parmigiano. Fate scaldare in un tegame antiaderente l’olio.
Versate le uova sbattute e fate cuocere per pochi minuti. Quando la frittata sarà rappresa, giratela con l’aiuto di un piatto e lasciate cuocere per un minuto.
Servite la frittata calda.
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