Un classico secondo piatto gustoso e ricco di sapori.
Prendete le fettine e spolverizzatele leggermente con il sale fino, nel frattempo battete le 3 uova con un pizzico di sale e preparare due frittate, tagliatale e dividetele in 5 parti.
Prendete una fettina di carne adagiate sopra la frittata e poi il wurstel, arrotolatela e chiudetela con l’aiuto dei stecchini.
Nel frattempo nella pentola a pressione mettete 3 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di soffritto pronto, il pepe e cuocete per 2 minuti.
Quando tutti gli involtini sono pronti uniteli al soffritto, fateli cuocere da tutti i lati e infine aggiungete la passata di pomodoro e ½ dato sbriciolato, chiudete la pentola a pressione e fateli cuocere per 25 minuti a fuoco basso.
Quando gli involtini sono pronti togliete gli stecchini e serviteli irrorati con il loro sugo di cottura.
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