Un primo piatto alternativo, veloce da preparare.
I ditalini rigati con mozzarella sono un primo piatto cremoso e tanto saporito quanto semplice da realizzare.
Prendete una pentola aggiungete l’olio il sale un bicchiere di acqua e la passata di pomodoro lasciate cuocere, quando il sugo bolle mettete la fiamma a fuoco basso e aggiungete un cucchiaio di besciamella girando il tutto. Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella.
In un’altra pentola fate bollire dell’acqua salata e aggiungete poi i ditalini rigati. Toglieteli al dente e lasciateli insaporire nel sugo ancora sopra il fuoco, dopo che li avete tolti dalla fiamma aggiungete la mozzarella e girate il tutto facendo sciogliere la mozzarella.
Serviteli ben caldi. A vostro piacere potete aggiungere delle spezie per insaporire il tutto.
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