Delle polpettine di carne macinata fatte al curry. Una ricetta gustosa e dalla veloce preparazione.
In una terrina mettete la carne macinata, l’uovo, l’aglio schiacciato, il pane, un pizzico di sale e pepe, 1/2″ cucchiaino di curry e amalgamate bene il tutto.
Fatene delle piccole polpettine. In una padella versate un po’ d’olio e fatele rosolare.
In una ciotolina, emulsionate il curry rimasto insieme a un filo d’olio e dell’acqua tiepida, per chi ama un sapore più esotico può sostituirla con del latte di cocco.
Versate il tutto nella padella e terminate la cottura.
Fateci degli spiedini e servite.
In questo caso sono state servite con delle zucchine fatte in padella.
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