Una ricetta dal gusto non adatto a palati delicati, perfetto invece per chi ama il piccante estremo.
Preparate un giorno prima la marinata: in una ciotola mettete prima il pollo e tutte le spezie e il pepe, fate aderire bene, poi versate lo yogurth, il succo del limone, 4/5 cucchiai d’olio EVO e salate, amalgamate bene il tutto e mettete in frigo coperto da una pellicola.
Al momento della cottura tritate finissimamente cipolla e scalogno e fate stufare, prima solo con un po’ d’olio, poi aggiungete dell’acqua.
Unite il pollo con tutta la marinata e il pomodoro fatto a pezzetti,
Fate cuocere girando spesso per una mezzoretta circa.
Servite.
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