Un ottimo antipasto anche per i vegetariani, da preparare senza troppe difficoltà.
In una padella con aglio e olio fate saltare i funghi, aggiungendo anche qualche fungo secco, che avrete precedentemente ammorbidito in acqua tiepida.
Unite la besciamella ai funghi e salate.
Nel frattempo imburrate e infarinate i pirottini e con la sfoglia formate dei cerchi di 15 cm e adagiateli dentro i pirottini, versate poi un cucchiaio di composto nei pirottini.
Sbattete un uovo e con l’aiuto di un pennello lucidate i pirottini.
Infornate a 180° per circa 40 minuti.
Lasciate leggermente raffreddare e servite.
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