Ecco la ricetta di un antipasto ideale anche per vegetariani, bello anche da vedere.
Iniziamo la ricetta: in una padella con l’olio fate rosolare gli spicchi d’aglio tagliati a fettine, aggiungete il peperoncino il pepe e la maggiorana.
Quando l’aglio è dorato aggiungete le foglie, tagliatele grossolanamente salate e lasciate cuocere per 5/10 minuti.
Sbattete l’uovo a parte aggiungete sale e pepe.
Quando le foglie sono a fine cottura aggiungete l’uovo e girate il tutto.
Srotolate il rotolo di pasta brisè e mettete al centro il composto chiudete la pasta lasciando fuori uscire le foglie, ornate con olive a fettine e mozzarelline a fettine, chiudere i lati rimanenti come a formare una caramella, adagiate su carta da forno e infornate a 200 gradi per 20 minuti.
Servite ben caldo.
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