Ricetta Ricette

Spiedini di carne e frutta: ricette con manzo, agnello e vitello

Carne e frutta. Può sembrare un abbinamento bizzarro invece basta scegliere gli accostamenti giusti per creare degli antipasti strepitosi. Fantasiosi, saporiti e colorati possono essere il modo ideale per aprire le danze conviviali, in particolare durante le feste natalizie. Ogni spiedino è un insieme di piccoli bocconi appetitosi e stuzzicanti, che preludono magari a un buon piatto di spaghetti, sempre il benvenuto sulle nostre tavole. Per non farci mancare niente abbiamo messo insieme quattro ricette diverse per potervi permettere di scegliere quella che fa al caso vostro (usando magari la carne che avete già acquistato per le portate) o per poterle provare tutte insieme così da avere un antipasto vario e assortito.

Ricetta Ricette

Minestrone con broccoli e cotenna di maiale

Il minestrone d'inverno è il piatto più buono che si possa preparare per fare il pieno di gusto, energia e calore. Anche se ne esistono diversi in commercio, prepararlo da sé non è difficile e permette di decidere quali ingredienti usare e come personalizzare la ricetta. Il minestrone con broccoli e cotenna di maiale unisce verdure e carne in un incontro di sapori davvero strepitoso, per una calda cena d'inverno accompagnata da un bel bicchiere di vino rosso.

Moda

Da Lemuria sempre alla moda con l'abito trasformabile

Lemuria sconvolge il concetto di moda: inventa l'abito trasformabile, un capo che può racchiudere ben dieci forme diverse.

Lavoro Femminile

Quando i colleghi di lavoro sono fonte di fantasie erotiche

Un sondaggio effettuato in Spagna mostra che 8 donne su 10 hanno avuto fantasie erotiche con i colleghi di lavoro.

Ricetta Idee secondi piatti

Salmone gratinato, ricetta veloce

Ecco come preparare passo per passo un secondo piatto di pesce velocissimo e semplicissimo.

Ricetta Ricette con patate

Uova alla boscaiola: ricetta con funghi freschi, patate e parmigiano.

Le uova sono da sempre un'alternativa gustosa (ed economica) alla bistecca. Si sa però che anche le uova hanno bisogno di essere accompagnate con altri ingredienti, di essere sperimentate in altre ricette, altrimenti si rischia di fermarsi alla solita frittata. Le uova alla boscaiola, con funghi, parmigiano reggiano, panna e patate sono una pietanza veloce e completa. Un secondo piatto capace da solo di risolvere una cena.

Ricetta Ricette

Bourride con pesce misto e salsa aioli, simile alla maionese

La Bourride è un piatto tipico della cucina provenzale, una gradevole pietanza di pesce che riscopre antichi sapori. In questa variante la ricetta è doppia: oltre alla preparazione del pesce misto trovate anche ingredienti e modalità di preparazione della salsa aioli (con l'accento sulla i). Questa salsa, simile alla maionese, è anch'essa di origine francese ed è tradizionalmente usata, insieme al pane abbrustolito, per esaltare tutto il sapore del pesce.

Ricetta Ricette con patate

Gratin di patate Re Sole: ricetta con besciamella al curry

Questa ricetta, squisita e facile da realizzare, fu intitolata da Parmentier, noto per la sua 'Cena delle Patate' e per la coltivazione intensiva di questo tubero, al Re Sole. Nato alla corte di Versailles, questo piatto è davvero gustoso. Ideale per dare un nuovo volto alle patate, lavorate e condite con ingredienti che donano un sapore decisamente particolare.

Ricetta Ricette

Vini d'Italia: Chianti Classico, il toscano DOCG

Il Chianti Classico è un vino a Denominazione di Origine Controllata e Garantita: una Certificazione concessa solo ai vini che, oltre che provenire dai vigneti iscritti all’albo, superano positivamente un esame chimico-fisico e un esame organolettico. Bisogna sapere che, per avere diritto a una denominazione, non è sufficiente la provenienza da un determinato territorio, ma è importante soprattutto che siano rispettate tutte le regole previste dal disciplinare di produzione, che stabiliscono le condizioni e i requisiti necessari perché un vino possa fregiare della D.O.C.G. Chianti Classico. Oltre alla zona di produzione, altro requisito fondamentale riguarda i tipi d'uva che possono concorrere alla realizzazione di un vino, che prevede una percentuale minima dell’80% di Sangiovese, il vitigno a bacca rossa tipico della zona. Insieme al Sangiovese possono essere presenti, in una percentuale massima del 20%, altri vitigni a bacca rossa tra quelli autoctoni, come il Canaiolo e il Colorino, e quelli “internazionali”, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, raccomandati e/o autorizzati nella zona di produzione. Tra le principali caratteristiche organolettiche indicate dal disciplinare, nel Chianti classico troviamo il colore rubino che può divenire talvolta, secondo l’origine, intenso e profondo; l’odore con note floreali di mammole e giaggiolo unite a un tipico carattere di frutti rossi; e il sapore armonico, asciutto, sapido, con una buona tannicità che si affina col tempo al morbido vellutato. Anche per quanto riguarda l’etichetta, il disciplinare detta alcune regole. In primo luogo, l’etichetta deve riportare l’indicazione “Chianti Classico” con la specifica di “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” ed evidenziare l’annata di produzione delle uve. Il nome del vino può identificarsi con quello dell’azienda o di un marchio, oppure può essere un nome di fantasia o l’indicazione del vigneto di provenienza. In ogni caso, non possono essere utilizzati i termini extra, fine, scelto, selezionato, superiore, vecchio e simili. Una volta acquistato, il Chianti Classico è un vino che deve essere conservato con grande attenzione. L’ambiente ideale è una cantina non umida e con una temperatura costante, ma il vino può rimanere in un qualsiasi locale purché al riparo dalla luce, dai rumori e dalle fonti di calore. È inoltre importante conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo, inumidito dal liquido, mantenga l’elasticità del sughero necessaria a impedire ossidazioni causate da infiltrazioni d’aria. Dalla longevità di un vino dipende anche la durata della conservazione in cantina: maggiore è la sua struttura e più lungo potrà essere il periodo di attesa prima di degustarlo nella sua forma migliore. Il Chianti Classico si accompagna egregiamente ai sapori della cucina toscana, ma può essere abbinato a una grande varietà di piatti. In particolare, le carni rosse cotte alla griglia si sposano perfettamente con vini di medio corpo, dalla tannicità contenuta, mentre le carni più elaborate richiedono vini più strutturati. Le grandi Riserve sono ideali per accompagnare piatti di selvaggina o formaggi stagionati. Conservato in bottiglia da mesi se non da anni, il vino necessita di essere ossigenato prima di degustarlo, soprattutto se si tratta di una Riserva. Per questo, la bottiglia deve essere aperta qualche ora prima di servirla e, se questo non fosse possibile, si può ricorrere alla pratica della decantazione: versando lentamente il vino in una caraffa si ossigena in tempi rapidi. La temperatura ideale di servizio è di 16-18 gradi: se più elevata, si rischia di soffocare nell’alcolicità ogni bouquet, se troppo inferiore, si squilibra l’acidità. Non meno importante è la scelta del bicchiere giusto: per valorizzare al massimo un vino Chianti Classico ed esaltarne il bouquet, è necessario un calice a tulipano, con la bocca leggermente a restringersi, dal volume più contenuto per i vini giovani e più ampio per le Riserve. photo credit: *Fede* via photopin cc

Erotismo

Sesso: come raggiungere sempre l'orgasmo

Sesso: qualche consiglio utile per migliorare il raggiungimento dell'orgasmo all'interno della coppia.

Ricetta Ricette con patate

Patate con pangrattato, ricetta veloce

Ecco la ricetta di un contorno veloce e semplice da preparare ma sicuramente di grande gusto.

Libri

Il libro della settimana: Le Fate ci Insegnano... la Gratitudine

Le Fate ci Insegnano... la Gratitudine: anche oggi un libro di Rosa M. Curto e Aleix Cabrera diretto a trasmettere ai nostri bambini i valori basilari della vita. Oggi è di turno la “Gratitudine”, ovvero quel senso di riconoscenza e di gioia per aver ricevuto un dono che si può anche non toccare con mano, ma che è semplicemente un modo di sentire che ci porta a desiderare esattamente ciò che abbiamo. E, quindi, riconoscenza per chi appaga questo desiderio. Perché vivere la gratitudine significa apprezzare ogni giorno che si vive e che si avverte come un dono e non come un peso; significa capire che la vita viene resa possibile e semplice grazie agli sforzi degli altri e quindi la “Gratitudine” può essere anche riconoscenza verso i genitori, verso gli insegnanti, verso i compagni di studio e di gioco con i quali i bambini imparano la condivisione e la socializzazione e non solo... La gratitudine si sviluppa tra i 7 e i 10 anni verso coloro che offrono qualcosa. È bene, quindi, stimolare nei bambini questo valore anche prima, attraverso l'esempio ma anche, perché no?, attraverso fiabe e racconti, che, opportunamente illustrati, li conducono ad un'acquisizione istintiva del senso di gratitudine. Gratitudine può essere anche l'apprendimento quotidiano che trasmette inclinazione a riflettere, a contemplare, a considerare gli altri parte attiva del proprio successo; gratitudine anche per l’essere allevati in un contesto familiare in cui essa è considerata un alto valore: sono questo gli stimoli che seminano e coltivano nei bambini tutti i valori che le Fate vi hanno insegnato durante queste settimane insieme. Perché ci piace credere di aver consigliato letture utili..., che insegnano a considerare quello che gli altri fanno per noi un dono e non un dovere. È questa considerazione che porta poi al valore della reciprocità e del fare squadra nei momenti difficili. Le “Fate ci Insegnano... la Gratitudine” è un'altra favola della collana di letture per i bambini dedicata alle qualità che arricchiscono la nostra vita, raccontata in modo semplice e delicato, piena di magia e con illustrazioni bellissime. Insegna ai bambini che ogni giorno viviamo momenti speciali e unici, nei quali basta saper cogliere il buono di ogni cosa per imparare qualcosa. La fatina Raclet ne è un chiaro esempio: brontola e brontola per ogni nuova situazione che le accade, ogni cosa le sembra un ostacolo e se ne sente vittima ed è sempre insoddisfatta. Ma, grazie alle sue amiche, scopre nuove possibilità e impara ad approfittare di ogni nuova esperienza per migliorarsi. E impara anche che ogni giorno viviamo momenti speciali e unici, nei quali s'impara qualcosa: basta saper cogliere il buono in ogni cosa. Al termine del libro, inoltre, trovate tanti approfondimenti, notizie e curiosità sulla natura, i fiori, i frutti e il magico mondo delle fate! SCHEDA DEL LIBRO TITOLO: Le Fate ci Insegnano... la Gratitudine AUTORI: Rosa M. Curto, Aleix Cabrera EDITORE: Macro Junior NOTE: Illustrato con disegni - Fiabe e Racconti ETÀ DI LETTURA:x da 3 anni - Euro 4,80.

Ricetta Ricette

Posciandra: la cassoeula tradizionale con verza e costine di maiale

La posciandra, meglio nota come la cassoeula, è un piatto tipico della cucina invernale, molto diffuso in diverse zone della Lombardia. Il suo mix di colori e ingredienti vegetali e animali soddisfa il palato e dona anche un buon apporto nutrizionale, in giusto equilibrio fra le proteine della carne e le proprietà depurative delle verdure, quasi assolutamente carenti di grassi.

Ricetta Ricette con patate

Patate al forno ripiene con formaggi e besciamella

Le patate al forno sono un vero e proprio must. Sempre veloci e semplici da preparare, sono un'ottima base per delle varianti originali e divertenti. Riempire le patate, ad esempio, è un modo per farle diventare un antipasto o un secondo piatto nuovo e sorprendente. L'accostamento con i formaggi e la besciamella è ideale per servire una portata gustosa e calda, da inserire a pieno titolo nel menù delle cene d'inverno.

Ricetta Pasta

Tortino Santa Teresa con pasta sfoglia, pancetta e parmigiano

La ricetta di questo tortino salato può essere una scappatoia, sia per rendere più completa la tavola durante una cena, sia per portare fuori casa un pasto completo. La torta Santa Teresa, infatti, è ottima sia calda che fredda e con il suo apporto di carboidrati e proteine permette di fare il giusto pieno di gusto ed energia. Consigliato, quindi, come pranzo da consumare al desk e preparare velocemente a casa la sera prima.

Corteggiamento

Prima telefonata con un flirt: battere l'imbarazzo

Flirt e relazioni: come appropinquarsi alla fatidica boa della prima telefonata, senza scadere in figuracce.

Relazioni

Dormire separati distrugge davvero la coppia?

Dormire separati è davvero la cosa più spaventosa che può succedere a una coppia? La tomba definitiva di sesso e amore? Tutt'altro.

Natale 2021

Idee natalizie: le palline di Natale Unicef, artigianali e solidali

A Natale fate regali solidali: le palline "Stelle e bambini" dell'UNICEF sono deliziose. Con le palline "Stelle e bambini" a Natale le case si vestono di colori e simboli che creano l'atmosfera di questa festa unica, amata sopratutto dai bambini. A questo è ispirata la pallina di Natale "Stelle e bambini" dell'UNICEF. Questa decorazione in vetro soffiato è un oggetto speciale: la sua storia attraversa tanti Paesi, dall'Italia, alla Francia e alla Cina. L'artista italo-francese Sophie Fatus, autrice di illustrazioni per bambini, biglietti augurali e elementi decorativi, ha realizzato l'illustrazione della pallina: tre sorridenti bambini di paesi diversi, uniti dal fantastico volo a cavallo di una stella cometa. Dopo aver realizzato la sua illustrazione, Sophie Fatus l'ha affidata agli artigiani cinesi, che sono esperti nella lavorazione del vetro. La Cina infatti vanta una tradizione e una sapienza millenaria nella lavorazione del vetro, che affonda le sue radici nei secoli. Sostenere i pochi artigiani cinesi rimasti a possedere le tecniche di lavorazione aiuta a contrastare il fenomeno della produzione intensiva nelle fabbriche, e impedisce di perdere un patrimonio culturale prezioso. Dalla Cina arriva una serie di "pezzi unici". All'interno dei laboratori degli artigiani cinesi le palline di natale dell'UNICEF prendono forma. Dapprima con la tecnica del vetro soffiato, e poi con quella della pittura dall'interno, in cui l'illustrazione di Sophie prende forma in modo sempre diverso. Ecco perché ogni pallina "stelle e bambini" è unica. Dopo la Cina, la pallina arriva finalmente in Italia, dove è acquistabile anche in una confezione regalo, con scatola protettiva, al costo di 11,90 Euro. Puoi acquistare on line la pallina su www.prodottiunicef.it *“Musica per gli occhi” Fra le idee natalizie, eccovene una che sarà certamente di vostro gradimento. A Bologna, al Museo della Musica con Musica per gli occhi sabato 1 dicembre ore 16.30 “Saper ascoltare”, un percorso di didattica dell’ascolto per bambini da 8 a 11 anni e genitori con le esecuzioni dal vivo dell’Ensemble vocale del Collegium Musicum Almae Matris?. Dai 4 anni? gruppo di max 60 bambini Per iscrizioni, conferme o disdette telefonare da martedì a venerdì ore 9.30 / 13.00 Tel. 051 2757711 o inviare una mail a prenotazionimuseomusica@comune.bologna.it specificando nome ed età del bambino, dell’adulto accompagnatore e un recapito telefonico.

Belen Rodriguez

Belen Rodriguez nuda in uno spot, protestano le donne

Belen Rodriguez dà scandalo a Milano per via di un manifesto pubblicitario che la ritrae nell'atto di togliersi le mutandine. Le mamme credono che sia anche un pericolo per la circolazione stradale.

Ricetta Ricette

Paella di Valencia, ricetta con carne e pesce insieme

Valencia è la città che, per tradizione, ha dato i natali a uno dei piatti più conosciuti della cucina spagnola. La paella è un piatto decisamente completo, un vero e proprio mix di sapori di terra e di mare che la rende davvero irresistibile. Ricetta popolare, creata mettendo insieme molto probabilmente gli scarti a disposizione, nel nostro caso si arricchisce di ingredienti nostrani. La paella è un piatto che ben si adatta alle riunioni conviviali: non richiede molto tempo ai fornelli e dà tutto il tempo per godersi il piacere dello stare insieme.

Ricetta Ricette

Vitello in fricandò, la ricetta con le verdure alla lombarda

Il nome vi sembrerà straniero e in effetti lo è. Il fricandò è un piatto importato in Italia dalla Francia, diventato secondo piatto tradizionale della cucina lombarda. Perfetto in un pranzo dopo un primo molto leggero, il fricandò è un vanto della gastronomia Made in Italy che molti non conoscono ancora. Ideale quando si ricevono tanti ospiti, questo brasato può essere preparato anche il giorno prima e riscaldato al momento.

Ricetta Ricette

Cotechino con fagioli: ricetta con l'aggiunta di mortadella

Il cotechino, piatto irrinunciabile del menù natalizio, pare che sia un portafortuna da assaggiare insieme alle lenticchie la notte prima del nuovo anno. In questa ricetta, da gustare non solo durante le feste, l'accostamento con i fagioli è una novità resa ancora più invitante dall'aggiunta della mortadella. Un tripudio di gusto e sapore. Malgrado i fagioli richiedano un po' di tempo per cuocere alla perfezione la ricetta è molto semplice, per un piatto unico, ricco e sostanzioso.

Ricetta Antipasti

Bruschetta con polenta, ricetta veloce

Ecco la ricetta di un antipasto completo e veloce da realizzare ideale quando si hanno ospiti in casa.

Sara Tommasi

Sara Tommasi, esce il trailer del porno Confessioni Private

Sara Tommasi e il secondo film porno: esce oggi il trailer. Conferme dalla produzione: la pellicola sarà in vendita tra una settimana.

Ricetta Ricetta del Giorno

Riso con scampi fritti: la ricetta giapponese al profumo di sakè

Pesce fresco e riso sono i due ingredienti più utilizzati nella cucina tradizionale giapponese. L'aggiunta della salsa di soia e del sakè fanno di questa ricetta un primo piatto completo e appetitoso, ideale per tutti gli estimatori dei gusti molto speziati. Importante è che gli scampi risultino di ottima qualità. Se avanzasse poi un po' di risotto utilizzatelo per delle schiacciatine da scaldare in padella o al forno.

Ricetta Arrosto

Fondi di cottura: il bianco, il biondo e il bruno in una sola ricetta

I fondi di cottura sono utilizzati come base per la preparazione delle pietanze e consistono in una salsa ottenuta tostando una certa quantità di farina in un corpo grasso e aggiungendo del liquido caldo. I fondi di cottura possono essere così di tre qualità: bianco, biondo e bruno a seconda del grado di tostatura della farina. FONDO BIANCO: in una casseruola sciogliete 15 grammi di tenero burro, aggiungete 30 grammi di farina a pioggia. Mescolate e fate cuocere per 2 o 3 minuti senza far prendere colore. Versate mezzo litro d'acqua bollente, a poco a poco, per evitare che si formino grumi. Lasciate cuocere per una quindicina di minuti, unite altri 15 grammi di burro, sale e pepe. FONDO BIONDO: sciogliete 50 grammi di burro; fatelo rosolare e unitevi a pioggia 50 grammi di farina bianca. Mescolate e fatela imbiondire. Unitevi, poco a poco, mezzo litro di acqua bollente o meglio del brodo e fate cuocere per una ventina di minuti. Salate, pepate. FONDO BRUNO: dorate in 50 grammi di burro 60 grammi di cipolla tagliata a striscioline (volendo potete aggiungere anche 50 grammi di lardo). Togliete la cipolla e aggiungete a pioggia a 50 grammi di farina. Mescolate e fatela diventare di un bel colore bruno. Unite poco alla volta mezzo litro di brodo continuando a mescolare. Rimettete la cipolla, unite un mazzetto di odori, sale, pepe e cuocete a fiamma bassa per una ventina di minuti. Passate attraverso un colino.

Ricetta Ricette

Burro Montpellier, più sapore agli antipasti

Il burro Montpellier è un cosiddetto burro composto, ovvero una ricetta che parte dal burro e lo lega a ingredienti diversi per poter creare un accompagnamento o una salsa originale. Spinaci, cetriolini, acciughe, uova e molto altro concorrono a fare di questo burro un ottimo ingrediente per tartine e antipasti invitanti, ricchi di sapore e con un carattere fuori dal comune.

Erotismo

Sesso quando si condivide casa: come fare?

Sesso ed erotismo in silenzio per ovviare al problema della convivenza con coinquiline o genitori: qualche consiglio.

Sara Tommasi

Sara Tommasi porno: il secondo film non esiste?

Sara Tommasi smentisce di aver girato il secondo porno, affermando che si tratta di spezzoni rimontati del primo. Ma è di nuovo giallo.

Ricetta Pasta

Pasta pesto e prosciutto crudo, ricetta veloce

Ecco la ricetta veloce di un primo piatto un po' calorico ma assolutamente ricco di gusto.

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