Gnocchetti alla Sorrentina
Una versione di Gnocchetti alla Sorrentina DOC, non tra le più leggere ma sicuramente tra le più buone.
Pasta zucchine speck e zafferano
Un'alternativa più sostanziosa della pasta con le zucchine. Molto gustosa.
Ricetta della pasta con Salmone e Philadelphia
Una ricetta semplice e leggera per cucinare la pasta.
Tasche di pollo ripiene
Un secondo piatto tanto per gradire il petto di pollo fatto in un modo differente rispetto al solito.
Lasagne Bianche - cotto e mozzarella
Una delle tante varianti della lasagna, uno dei piatti più semplici e gustosi da realizzare.
English Tea Sandwich
Un sandwich particolare, quello mangiato dagli Inglesi durante il Tea Time, ossia nel pomeriggio mentre si sorseggia il buonissimo Tea Inglese.
Quiche con prosciutto e mozzarella
La Quiche non è altro che un nome Francese per indicare la Torta Salata, ne esistono svariati tipi, in quanto basta un po' di fantasia per realizzarne una buonissima. Qui una versione con prosciutto cotto e mozzarella.
Gamberi al curry
Una ricetta deliziosa dal sapore esotico con il curry che esalta il sapore dei gamberi.
Salsa Bechamel
La ricetta della Salsa Bechamel, o più comunemente chiamata Besciamella, presente in numerosissime preparazioni.
Pollo Garam Masala (Indian Style)
Una ricetta dal gusto non adatto a palati delicati, perfetto invece per chi ama il piccante estremo.
Pici all'Aglione
Un tipico piatto Senese, i pici sono un tipo di pasta fresca acqua e farina, semplici e veloci da fare in casa.
Involtini Primavera
Una versione italianizzata del più classico dei piatti asiatici, libera da glutammato e altri insaporitori poco genuini.
Crumble di mele (apple crumble)
Una ricetta che profuma di casa. Il crumble è un dolce semplice e genuino che può essere preparato con qualsiasi tipo di frutta, oggi vediamo quello con le mele.
Insalate di banane e prosciutto
Si tratta di un abbinamento piuttosto inconsueto, le banane in insalata sono infatti una prerogativa della cucina moderna, che come spesso abbiamo visto, predilige l’accostamento in piatti salati di frutti, alle volte anche molto dolci come l’ananas o appunto al banana. Ingredienti per 4 persone 2 banane 2 coste di sedano 1 peperone rosso 50 gr di prosciutto cotto (una sola fetta spessa) 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di succo d’arancia 6 cucchiai di olio 2 tuorli Sale e pepe bianco Mettete i tuorli in una ciotola con un pizzico di sale e lavorateli con un cucchiaio di legno fino a quando cominceranno a prendere una certa consistenza , aggiungete l’olio goccia a goccia mescolando di continuo. Quando la salsa sarà ben densa e legata unite il succo d’arancia e una manciata di pepe. Lavate il sedano, tagliatelo a tocchetti e mettetelo in un’insalatiera unite il peperone lavato e tagliatelo a tocchetti, la banana sbucciata e tagliata a rondelle, e il prosciutto a dadini. Condite l’insalata con il succo di limone e un pizzico di sale, servitela con la salsa che avete preparato. Il vino perfetto da abbinare a questa insalata è il prosecco di Valdobbiadene o un Leverano Bianco. Un’alternativa è quella di sostituire le banane, qualora non piacciano, con delle pesche, l’abbinamento è consigliato allo stesso modo. Un’altra opzione è il classico melone che con il prosciutto è cosa nota, sta molto bene.
Jack Daniel's Barbecue Sauce - Salsa barbecue Jack Daniel's
Una salsa da usare per accompagnare il pollo o più in generale la carne, meglio se alla griglia.
Pasta alla Buongustaia
Dopo il pollo alla Buongustaia ora un primo, una via di mezzo tra una Gricia e una Amatriciana.
Fettuccine All'Alfredo
Ricetta creata nel 1914 a Roma da un ristoratore, Alfredo di Lelio, per far ritrovare l'appetito alla moglie, che lo aveva perso durante la gravidanza.
Ricetta dei Sagnozzi
Una tipica ricetta Umbro-Laziale, i Sagnozzi vengono anche chiamati le "tagliatelle dei poveri" in quanto a differenza di questi, vengono preparati con sola acqua e farina, la ricetta originale la prevede come una "minestra" in quanto molto brodosi.
Lasagnette di Triglie e patate allo zafferano in salsa verde
Una ricetta di pesce gustosa da mangiare e bella da presentare in tavola.
Cacio e Pepe
Un piatto classico dall'esecuzione meno scontata di quanto si sia portati a pensare, una tra le ricette più delicate da fare bene.
Ricetta della finta carbonara
Una rivisitazione della carbonara che rappresenta una simpatica alternativa al più classico dei piatti italiani.
Spaghetti di riso con gamberetti
Un piatto esotico, certo non sarà cinese al 100% ma è comunque una buona pietanza, caratterizzata da un sapore insolito per chi non è abituato alla soia e allo zenzero.
Fusilli al Salmone affumicato
Un piatto veloce ma gustoso, da preparare come alternativa alla classica ricetta di pasta con il salmone.
Smoked Louisville chicken thighs, cosce di pollo affumicate alla louisville
Una ricetta per il pollo con BBq sauce, un piatto che traccia il segno di confine tra i normali metodi di cottura e l'extreme grillig.
Involtini sfiziosi alle prugne ed olive
Involtini di carne con ripieno di prugne e olive di contorno. Un piatto delicato e di grande effetto visivo.
La ricetta del Gateau di Patate
Un piatto in grado di dare proteine e valori nutrizionali sufficienti anche da solo, senza essere accompagnato da altro pasto.