Cacciucco alla Livornese
Una ricetta livornese ma oramai conosciuta e cucinata nell'intera Toscana. Un piatto povero, che nasce, come gran parte della cucina del centro Italia, in tempi di vacche magre.
Come preparare la Fondue Bourguignonne
Ecco i segreti per preparare un'ottima Fondue Bourguignonne, le salse tipiche da accompagnarvi e qualche trucco per insaporire al meglio la carne.
Salsa per astice e aragosta
La salsa per l'astice (o per l'aragosta) preparata in modo veloce e semplice (bastano veramente cinque minuti).
Lasagna al Salmone
Lasagna con besciamella e salmone, cotta in pentoline di terra cotta e portate a tavola calde.
Idee per preparare i bocadillos spagnoli
Ecco cosa sono i bocadillos e alcune idee per prepararli, ideali magari per una cenetta tra amici. Sono tante le varianti e il sapore è ottimo
Pasta Zucchine e Gamberetti
Rigatoni con zucchine e gamberetti, entrambi gli ingredienti precotti, o fatti saltare in padella, prima di essere uniti alla pasta.
Spaghetti alla Carrettiera
Ricetta di origine Siciliana, veniva chiamata così in quanto i vecchi carrettieri, pur di non privarsi di un piatto di pasta durante i lunghi tragitti, si portavano pochi ingredienti che non richiedevano conservazioni particolari.
Maltagliati con orata e broccoletti
Una ricetta con orata e broccoletti, per quanto riguarda la pasta abbiamo fatto dei maltagliati usando l'impasto degli gnocchi, aggiungendovi un po' di farina per rendere l'impasto più consistente.
Idee per farcire le crêpe salate
Idee sfiziose per farcire le crêpe salate, un piatto versatile preparato con ingredienti semplici e perfetto in ogni stagione.
Perché mangiare verdure a foglia verde e come cucinarle
Gli ortaggi a foglia verde sono dietetici e ricchi di proprietà benefiche: ecco come utilizzare in cucina quelli di stagione.
Pasta al cartoccio
Una ricetta lunga ed elaborata, ma il risultato finale, forse non bello da vedere, è certamente molto gustoso.
Torta Cioccolato e Banana
Una torta ripiena di cioccolato e di banane. Una ricetta dalla elaborata preparazione ma dal risultato assicurato.
La ricetta della Pasta al forno
Una ricetta classica nel Bel paese, la pasta al forno, dalla semplice ma non velocissima preparazione. Sicuramente un piatto da alti valori nutrizionali.
Idee per preparare e servire il pinzimonio
Consigli per preparare e servire un ricco e fresco pinzimonio di verdure, da gustare al naturale o accompagnato da delicate salse.
Polpette di carne bianca
Una ricetta per delle polpette di carne bianca (coniglio e pollo) semplice da preparare oltre che dall'ottimo gusto.
Pasta al salmone e pistacchi
Una ricetta che crea un contrasto di gusto: il dolce del salmone si scontra con il salato dei pistacchi, il vellutato del pesce contro il croccante del frutto.
Pasta con funghi spinaroli e guanciale
Una ricetta dalla facile e veloce preparazione. Un piatto composto da fettuccine accompagnate da guanciale e funghi, nel nostro caso spinarolo (o funghi di San Giorgio).
Tagliolini ai Porcini
Un piatto autunnale, una ricetta spesso presente nelle sagre di montagna: i tagliolini con funghi porcini; una portata dalla veloce e semplice preparazione.
Pappardelle alla crema di Salmone
Una ricetta prelibata che unisce il sapore pieno delle pappardelle, soprattutto se fresche e fatte in casa, al gusto intenso del salmone affumicato.
Pranzo per gli amici con un budget di 20 euro
Preparare un pranzo per 8 persone avendo poco tempo a disposizione e un budget limitato, con piatti semplici e qualche antipasto lascerà gli ospiti soddisfatti.
Il cetriolo in cucina porta mille benefici
Ottimo ingrediente in cucina ed eccellente cosmetico naturale, il cetriolo è negli ultimi giorni al centro di una psicosi europea che lo vede come fonte principale di un batterio letale.
La ricetta delle Polpette fritte con carne e patate
Una variante alle classiche polpette al sugo, delle polpette fritte e schiacciate, con l'aggiunta di patate.
Pesce Gratinato al Forno
Pesce, in questo caso sgombro, gratinato al forno con l'aggiunta di finocchietto e contorno di patate.
Ravioli dolci fritti ripieni di ricotta
Un dolce prelibato, tipico del centro Italia e, con qualche variazione, della Sicilia occidentale.
Fare la spesa per 4 con un budget di 50 euro
Fare la spesa con meno di 50,00 euro si può, seguendo i giusti consigli per evitare gli eccessi e preferendo i prodotti freschi a quelli preconfezionati.
Insalata capricciosa
Con l'estate alle porte ecco una bella insalata ricca e fresca, un bel sostitutivo del pasto. Una ricetta semplice e veloce da preparare.
Insalata Greca
Un'insalata che potrebbe anche essere considerata come piatto unico. Una ricetta che richiama sapori a noi vicini.
Cosa preparare se si ha un esperto di cucina a cena
Alcuni consigli per una cena con un commensale molto esigente, come un ristoratore: tutto ciò che si può preparare per non fare cattiva figura, dagli antipasti al vino.
Rotolo di Verdura
Per gli amanti della cucina vegetariana un rotolo con con Cicoria ripassata in padella. Un piatto veloce da realizzare e che permette di riutilizzare gli ingredienti che trovate in casa.