Patate in padella: 3 varianti
Le patate sono un ortaggio molto semplice e veloce da realizzare a casa: tre varianti per cucinare le patate in padella e accontentare tutti i commensali.
Peperoni in agrodolce
I peperoni in agrodolce si preparano in estate e rappresentano il metodo più comune e semplice per la conservazione di questo ortaggio. Ideale da servire come antipasto con il pane abbrustolito o come contorno, i peperoni sono poco calorici e si possono realizzare facilmente a casa. La tipologia di peperoni ideale da utilizzare per la realizzazione di questa ricetta sono quelli di colore giallo e rosso e, al loro acquisto, dovranno essere belli sodi, dal colore brillante e senza macchie segno inequivocabile di freschezza. Dal tipico gusto pungente sono composti principalmente d'acqua e ricchi di vitamina C e A, sali minerali e carotenoidi. Per realizzare questa ricetta bisognerà porre particolare attenzione alla pulizia e alla sterilizzazione dei vasetti in modo tale che non formino nel tempo batteri nocivi alla nostra salute. Preparazione Peperoni in agrodolce Lavate i peperoni e puliteli togliendo i semi e i filamenti interni. Tagliateli a listarelle non troppo sottili. In una pentola versate l'acqua con l'aceto, lo zucchero e una presa abbondante di sale. Portate a bollore e quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete i peperoni. Mettete il coperchio e cuocete per circa 20 minuti. Scolate i peperoni per un notte intera in un colino e salvate tutto il liquido di cottura. Sterilizzate i vasetti ben puliti in forno a 120 °C per una decina di minuti quindi riempiteli per tre quarti con la verdura e copriteli con il liquido di cottura salvato in precedenza. Chiudete bene i vasetti e poneteli in una pentola piena d'acqua e rivestita con un canovaccio pulito. Portate a bollore e con la fiamma bassa proseguite la cottura per 30 minuti. Quindi estraete e i vasetti fateli raffreddare del tutto e verificate che si sia formato il sottovuoto. Tenete al buio per una settimana prima di servire.
Idee per ricette di insalate creative
Ricette di insalate creative: ecco qualche consiglio in più per non mangiare la solita lattuga.
Puntarelle alla Romana
Un piatto classico della cucina romana ma sempre apprezzato in tutta Italia a base di catalogna, la varietà di cicoria da cui di ottengono le puntarelle.
Radicchio al forno, ricetta veloce
Questo modo di preparare il radicchio è semplice, rapido, economico e gustoso.
Centrotavola di finocchi, ricetta
Ecco come ottenere un centrotavola di finocchi per adornare la vostra tavola
Insalate di pomodoro: le varianti per ricette gustose
Ecco come preparare un'insalata ghiotta a base di pomodoro che preveda anche altri ingredienti originali: idee di ricette per variare sempre.
Roll di patate con bacon, ricetta
Ecco la ricetta di un piatto sfiziosissimo e adatto anche ai più piccoli.
Polpette di bieta, ricetta
Ecco la ricetta di un contorno gustosissimo di verdure, bello anche da vedere.
Patate con pangrattato, ricetta veloce
Ecco la ricetta di un contorno veloce e semplice da preparare ma sicuramente di grande gusto.
Patate schiacciate in padella e ripassate: la ricetta veloce
Questa ricetta è molto semplice ma allo stesso tempo un contorno gustoso.
Frittelle di fagiolini, ricetta veloce
Una ricetta veloce ma gustosissima e ottima per tutta la famiglia.
Spiedini di patate a spirale: ricetta veloce
Un modo divertente e veloce per presentare un spiedino con le patate da utilizzare come antipasto o contorno. Adatto per bambini ma anche per stupire i grandi.
Gamberetti al curry, ricetta veloce
Una ricetta velocissima da preparare in pochi minuti e anche povera di calorie.
Zucchine al forno, ricetta veloce e light
Un contorno leggerissimo ed estremamente povero di calorie e grassi, ideale per una dieta dimagrante o per chi è vegetariano, ma non solo.
Ricetta light potage di verdure
Il potage di verdure è un piatto molto diffuso della cucina francese.
Ricetta ratatouille variante rossa
La ricetta originale è bianca, questa è una variante rossa che può essere mangiata come contorno o può essere usata come condimento per una pasta vegetariana.
Ricetta zucchine marinate
Una ricetta veloce e semplicissima da preparare, che può essere fatta anche il giorno prima.
Ricetta melanzane col galbanino
La ricetta di un contorno gustosissimo e ideale per tutta la famiglia.
Idee per ricette di contorni light
Ricette light di contorni di verdure: ecco qualche idea per preparare piatti semplici e veloci, che hanno peraltro pochissime calorie.
Ricetta pizza di ceci
Una pizza particolare e diversa da quella che mangiamo di solito, ma dal sapore indiscusso.
Loading...