Una ricetta velocissima da preparare e dal grande gusto. Un mix di sapori provenienti dai pinoli, dall'insalata, dall'avocado e dal salmone affumicato.
Una ricetta proveniente dagli USA; tipicamente viene fatta con le noci, io mi sono permesso di creare una variante con i pinoli.
Gli ingredienti per 4 persone:
La preparazione:
Lavare, asciugare e tagliare l’insalata. Pelare l’avocado, separare la polpa verde da quella gialla.
A questo punto, con una forchetta schiacciare la parte verde e poi tagliate quella gialla a piccoli dadini, infine mettete il tutto nell’insalatiera.
Aggiungete la cipolla.
Aggiungete il salmone, l’insalata e i pinoli, quindi aggiungete olio, sale pepe a piacere e mescolare bene.
Un contorno fresco e sfizioso che può anche essere un secondo viste le calorie…
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